Özel Mutfak’ta geleneksel kısırı daha hafif, sağlıklı ve mide dostu hale getirdik.
Bulgur yerine protein ve mineral zengini kinoa kullandık. Böylece hem mideyi yormayan hem de besin değerini yükselten bir tarif ortaya çıktı.
Kinoa kısırımız lif, protein ve vitamin açısından zengin. Aynı zamanda hafifliğiyle sofranıza denge katan özel bir lezzet.
________________________________________
Malzemeler:
• 1 su bardağı beyaz kinoa
• Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 dal yeşil soğan
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• Tuz, toz kırmızı biber, kimyon
• Limon
• Nar ekşisi
________________________________________
Hazırlanışı:
1. Kinoayı bol suyla yıkayın, 15 dakika haşlayın. Süzüp soğuk suyla şoklayın.
2. Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve salatalığı ince kıyın. Kinoayla karıştırıp baharatları ekleyin.
3. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
4. Domates ve biber salçasını ekleyip soğanla birlikte kavurun.
5. Salçalı karışımı kinoalı yeşilliklerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
6. Bol limon suyu ve nar ekşisi ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Mide Dostu Kinoa Kısır
Kategoriler: Yemek Tarifleri
