Yeni yıl sofralarında küçük ama zarif dokunuşları sevenler için hem şık hem de hafif bir tatlı alternatifi.
Estetik görünümüyle sofralara yılbaşı ruhu katacak kozalak tatlısı, glutensiz olmasıyla onu daha da özel kılıyor.
Özel Mutfak’ta özenle hazırlanan bu tarif, tatlı severleri yormayan lezzeti ve göz alıcı sunumuyla yeni yıl sofralarında keyifle yerini alacak.
________________________________________
Kozalak Tatlısı
Malzemeler
• Glutensiz kek
• File badem
• Süt
• Bitter çikolata
Glutensiz Hurmalı Kakolu Kek
Malzemeler
• 12 adet orta boy hurma
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı yulaf unu
• 1 paket kabartma tozu
________________________________________
Hazırlanışı
1. Hurmaları yumuşattıktan sonra robot yardımıyla püre haline getirin. Dilerseniz çatalla da iyice ezebilirsiniz.
2. Püre haline gelen hurmaların üzerine süt ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
3. Kakao ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Yulaf ununu kıvamına göre yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
5. Karışımı kek kalıplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kontrollü şekilde pişirin.
Tatlının Hazırlanışı
1. Glutensiz keki bir kaba alıp ufalayın.
2. Kıvam alması için azar azar süt ekleyerek yoğurun.
3. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
4. Kıvam alan kek karışımını kozalak şeklinde şekillendirin.
5. File bademleri tek tek keke batırarak yerleştirin.
6. Üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirin.
7. Çikolata donana kadar buzdolabında dinlendirin.
8. Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.
